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八大技巧防范問題水果

 二維碼

  1、選購經(jīng)過國家專門機構(gòu)認證或有產(chǎn)地證明的水果,無公害水果、綠色水果、有機水果。這些經(jīng)過國家機構(gòu)認證的水果,在生產(chǎn)管理時嚴格按照相關(guān)要求,對農(nóng)藥使用進行了嚴格控制,含農(nóng)藥較少。

  2、選購新鮮、時令相符的水果。經(jīng)過長期儲藏或表面光亮的水果要經(jīng)過保鮮處理,加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑,會殘留在水果中。目前很多水果都經(jīng)過了保鮮處理,如柑桔、香蕉、葡萄。**選購新鮮時令、沒有經(jīng)過保鮮處理的水果。

  3、對于離時令期不遠的水果則要多注意是不是經(jīng)過催熟的。這時候使用的催熟劑一般對身體都有一定的危害,如用乙烯催熟的產(chǎn)品會表現(xiàn)出上色過于均勻,用二氧化硫催熟的產(chǎn)品,其表面一般會殘留有硫磺的氣味等等。

  4、對于離時令期較遠的反季節(jié)水果則一般通過使用激素來促進生長。這類水果還有一些奇特的外形,也可以通過購買時的選擇避免。

  5、要買應季水果,特別是一些漿果類水果,它們不太容易保藏,商販們?yōu)榉乐顾癄€造成經(jīng)濟損失,所以在使用防腐劑,保鮮劑是更不會吝嗇。

  6、食用用前浸泡清洗。在食用水果之前要盡可能將水果清洗,通過表面清洗能有效減少農(nóng)藥殘留??梢赃x擇水果專用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡,然后用清水沖洗數(shù)次。

  7、食用要削皮。藥殘留主要集中在水果的表皮,由于很多農(nóng)藥不溶于水,簡單浸泡還不能解決農(nóng)殘,食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農(nóng)殘。

  8、霉爛水果不要吃。水果霉爛后會產(chǎn)生一些霉素如黃霉曲素危害人體的安全,食用時只將腐爛部分挖除還不夠,因為霉素已擴散到?jīng)]爛的部分,因此腐爛水果**不要吃。


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